Les nous dels Clopés
Dins les Guilleries trobem quasi vuit hectàrees de les famoses nous de Sant Hilari, de km0. Són un fruit de tardor i es recullen al mes d'octubre durant uns vint dies. Tenen la particularitat que creixen a mil metres d'alçada i són de producció limitada. Les nous milloren la salut cardiovascular i ajuden a prevenir les malalties neurodegeneratives, per això és tan bo menjar-ne un parell diàriament.
Més informació
La patata de Sant Hilari
Antigament Sant Hilari hi havia tradició de cultivar patates. Actualment s'està recuperant aquest tubercle a través dels Cortals del Mig i de l'Associació agroecològica de les Guilleries - Patata de Sant Hilari.
Ramaderia ancestral Els Isards
La ramaderia ancestral els Isards ofereix carns ecològiques d’elaboració pròpia. Així mateix, el producte final prové d’animals autòctons que pasturen pels prats i pel sotabosc de la nostra població fet que permet un resultat d’alta qualitat.
Pa de Sant Hilari
Des de Fleca Danés es recupera el bon pa a través de la massa mare natural, les fermentacions llargues, l'aigua de Sant Hilari Sacalm, les farines d'alta qualitat i el fet de coure's al forn de llenya.
Més informació
El formatge de la Granja Circus
És una família de pastors i formatgers que pasturen amb el ramat d'ovelles Latxa i amb les seves vaques Jersey per les Guilleries. Transformen la llet crua de pastura en formatge a la mateixa granja i, en ocasions, disposen de xai lletó. Ofereixen catifes artesanals de pell de xai. Respecten els cicles naturals dels animals, les pastures i els boscos; entenen la ramaderia lligada a l’entorn.
Més informació
Els Jaumets
La Pastisseria L'Artesà és l'encarregada de l'elaboració d'aquestes postres úniques en l'actualitat. Els Jaumets estan fets d'ametlla i avellana i porten el nom del personatge més estimat del nostre poble.
Més informació
Les Aromes de Sant Hilari
A Ca l'Amadeu - Pastisseria Duran han creat les Aromes de Sant Hilari. Tenen gust a ametlla, avellana, nata, farina, clara d'ou, coco, sucre i llimó. Una gran barreja de sabors.
Més informació
Pastes Canigó
Pastes Canigó és una empresa familiar que es dedica a l’elaboració de pasta seca de forma tradicional des del 1927.
Més informació
