Font Vella
Font Vella est une source d'eau naturelle déclarée destinée à la consommation publique en 1956. Actuellement, son eau est mise en bouteille pour être distribuée dans toute l'Espagne.
Autrefois et encore aujourd’hui, citadins et estivants s’y promenaient pour profiter des environs réservés au repos. Pendant la saison estivale, il y avait des tables et des chaises, et les gens s’asseyaient pour boire un verre d’eau avec des friandises à base d’anis.
De plus, Font Vella a été associée à deux personnages historiques. L’un d’entre eux était le Père Cinto Verdaguer, qui visitait souvent la ville et Font Vella. Il trouva l’inspiration dans ces lieux et dédia quelques vers qui sont aujourd’hui gravés sur une pierre de Font Vella.
Une autre figure étroitement liée à cet espace est Jaumet, plus connu parmi les estivants sous le nom de Jaumet del Flabiol. Cet homme, à l’apparence particulière, se rendait à pied à Font Vella, où il remplissait d’eau des cruches en terre cuite et les distribuait aux visiteurs et aux habitants en échange d’un pourboire. Il a été, en effet, le premier distributeur d’eau de Font Vella. Jaumet avait un petit handicap intellectuel et il était muet. C’est pourquoi il utilisait son flabiol (un flageolet catalan) pour communiquer avec les gens, encourageant les enfants et les adultes.
L’amour des gens pour lui était si grand que les estivants qui venaient à Sant Hilari organisèrent une procession et lui donnèrent une charrette avec laquelle il pouvait facilement transporter les cruches en terre cuite. Il a fait tellement de livraisons que le chariot a été endommagé. Plus tard, la municipalité et le cortège lui ont offert une deuxième charrette, qui est encore conservée à Sant Hilari. Jaumet décède en 1956 à l’âge de 83 ans. Il devient un personnage historique, l’un des plus importants de notre municipalité. Nous avons d’ailleurs une confiserie typique qui porte son nom : les Jaumets.
HISTOIRE
En 1898, Jaumet commença à livrer l’eau, principalement aux estivants.
Cette eau a été analysée pour la première fois en 1917 par le docteur Moragas et a été qualifiée de pure et excellente. L’année suivante, on commence à mettre en bouteille des bouteilles en verre de 8 litres et, l’année suivante, quelques bouteilles d’un litre. En 1925, ils se sont fait connaître et les bouteilles ont été transportées à Breda et, de là, à Barcelone en train.
La source a été déclarée à la consommation publique le 27 mars 1956.
L’entreprise d’embouteillage s’approvisionne depuis toujours en eau des aquifères. Il s’agit actuellement d’une importante entreprise nationale qui fait partie d’Aguas Danone SA.
