Sant Hilari, centre de vacances
Dans la seconde moitié du XIXe siècle, Sant Hilari devint une grande station thermale, après que l'eau de Font Picant fut déclarée à la consommation publique en 1880 grâce à la découverte du docteur Gravalosa. Ce fait apporta une grande prospérité au village.
Les premiers touristes venaient dans la ville pendant l’été pour profiter de la nature, de l’espace, de la tranquillité et de l’environnement. En général, les personnes qui venaient étaient des personnalités différentes et importantes. Le principal peuple était la bourgeoisie, qui avait un pouvoir d’achat élevé. La paix et la tranquillité qu’ils ont trouvées à Sant Hilari étaient une grande raison de venir. De plus, les eaux ont été classées comme bicarbonatées, calcaires et faiblement minéralisées. En d’autres termes, c’est une eau de haute qualité et appréciée à table.
Au cours de la deuxième partie du XXe siècle, le centre d’été reçut davantage de visiteurs, ce qui représenta également un essor économique pour le village. Sant Hilari avait une grande offre hôtelière et les fontaines ont cessé d’avoir un intérêt raisonnable pour se convertir en un lieu de jeu pour les visiteurs et aussi pour les habitants du village.
Des années plus tard, la mise en bouteille des eaux minérales est devenue l’un des secteurs économiques les plus importants de la ville.
